朴葉

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久々にフォトスタイリングのお友達でのランチは

マタニティーライフをエンジョイしている
フルーティストゆきこさんのチョイスで
久々の和食♪

原宿駅すぐとは思えない
静かでおちついた料亭の雰囲気の山居で
季節のお料理満載のお弁当をいただきました

これは付け出しのあとに出てきた
朴葉のみそ焼き

こくのある味噌と
朴葉の香りに
深まる秋をしみじみ感じながら
おしゃべりもはずみます


朴の葉は
1枚1枚が大きくて厚みもあるので
食材を包むのによく用いられます

塩水につけてから乾燥させると
火にも強く
香りもたつので
炭火焼きには最適です

梅雨の頃
白い大きな花を咲かせます
とても素朴な花です

おいしいお料理と
楽しいおしゃべりで
元気もらいました~♪






 
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by taekko-appletree | 2010-11-04 10:09 | フォト
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