太刀魚

釣り好きのお知り合いから
大漁だったのでおすそ分け
と頂いた太刀魚

体長は70センチほどあるでしょうか
たしかに
光沢といい
形といい
太刀のような姿です

うろこもなくつるつるできらきら
なんでも
その箔は
真珠やマニキュアなどのラメにもつかわれるとか
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自然の輝きって
とってもきれいです

一番美味しい食べ方は?と伺うと

背びれも尾ひれもないし
内臓の処理もせずに
ぶつ切りして
塩焼きするのがいちばん楽で
美味しいですよ と

ふわっとした白身が美味!
レモンと
大根おろしで
さっぱりいただきました

食欲のない暑い日に
釣った方の熱い興奮と
自然の力をおすそ分けしていただいて
元気になりました
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by taekko-appletree | 2008-07-13 06:40 | 日々のこと
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