TOMATO 2

毎日のように
採りたてトマトをいただいて

冷たく冷やして
そのまま頂いたり
サラダにしたり
パスタにいれたり

ビタミンCたっぷりです♪

それでも
食べきれず
完熟トマトになったものを

たまねぎと一緒にバターでいためてから
ブイヨンでことこと煮て
トマトのポタージュスープを作りました

トマトをざく切りにして
卵をかきたまにしたスープは
お手軽なのでしょっちゅうつくるけれど

ポタージュは時間と根気が必要ですe0145630_10552292.jpg
でもかけただけのことはありました

うん、うまいっ!!
おすまし 味噌汁 コンソメ ポタージュと
スープものが大好きな
夫が絶賛のスープに仕上がりました♪

あつあつをフーフー言いながら
夕食に

それでもあまったので
キンキンに冷やしてガラスの器にいれて
翌日のランチに頂きました

おそるべし ト・マ・トのヴァリエーションです
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by taekko-appletree | 2008-07-21 12:50 | 日々のこと
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